Navidad 2007 en Bogotá

Unas cuantas imágenes para recordar la Navidad de este 2007 que pronto acabará. Felices fiestas.
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El palero del tren (videoentrevista)

Esta es una humilde y anonima labor de un ser humano que, como muchos, también sueña y se siente orgulloso de las tradiciones colombianas. Entrevista con el palero del tren de la Sabana, en Cajicá (Cundinamarca). Es el encargado de mantener prendido el tren con el carbón que le pone en sus entrañas, para que pueda transportar a 520 personas todos los fines de semana.

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La reina de la salsa, en madera

La reina de la salsa, en madera
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El Rey, en madera

El Rey, en madera
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La galeria en madera de los famosos

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Este es un pequeño mural que exhibe un artista urbano de Colombia, que trabaja la madera y la convierte en rostros de famosos. El lugar: El Mercado de las Pulgas, en Usaquen, al norte de Bogota.
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El perfil del Che

El perfil del Che
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El trabajo y el poder de la naturaleza

El trabajo y el poder de la naturaleza
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Este es un simple ejemplo de una silenciosa pero ardua labor. Una humilde muestra de las bondades de la naturaleza. La imagen fue captada en Cajicá (Cundinamarca) a unos 10 km al norte de Bogotá, la capital de Colombia.

Es importante resaltar que estos momentos no son únicos de este pedazo de tierra, sino que también se pueden ver en cualquier parte de la tierra. Lo que hay que destacar es la sencillez de una importante labor. www.alejandroguzman.net

Asi se prepara el pisco sour (audio)

Esta es la receta magica para preparar la bebida legendaria del Peru.
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El regalo de la Heroica (Audio)

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Una mirada al tren de la Sabana (Videocrónica)

Bienvenidos al Azzimut

Crónicas de Colombia >> www.alejandroguzman.net

La gallina criolla (Entrevista)

Aquí puede encontrar el secreto para preparar la mejor gallina criolla. Zipaquirá (Cundinamarca)
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Amasando la gelatina de pata

Esta dulce labor es una de las actividades que relizan los habitantes de Villa de Leyva, un hermoso pueblo colonial colombiano, para buscarse unos pesos con la afluencia de los miles de turistas que llegan a sus empedradas calles. Esta escena se puede ver con venta de artesanías y cometas, entre otros. Más información >> www.alejandroguzman.net

Carnaval del nuevo año (Cusco I)

La alegria desbordante de los habitantes del mundo que se reunieron en Cusco para darle la bienvenida al nuevo año es una muestra para ver cómo se pueden aprovechar pequeños momentos y lograr que sean inolvidables.

Origen del hombre peruano (Machu Picchu)

Vea como Ronny, un guía de Macchu Piccu, explica el origen del hombre peruano, con el fondo de unas expectaculares ruinas incas. Más sobre Machu Picchu >> www.alejandroguzman.net

No le tema al Pisco Sour

Al Pisco, muchos le tienen miedo, quizá por no conocer lo exquisito de esta bebida. Algunos le temen porque piensan que este licor tradicional peruano es muy fuerte para sus gustos y otros, simplemente lo ignoran o dicen que no les gusta este trago.

Pero la verdad, es que es una excelente bebida. Yo la probé. Fui hasta Lima en el Perú, claro, no solo a degustarla, sino también a dejarme llevar por todo el encanto y sabor de la comida peruana.

Mi primer encuentro con el Pisco lo hice en Colombia en casa un gran amigo, pero por la ignorancia, no de él, sino de no saber cómo se prepara, el resultado no fue muy bueno. Solo fue un desastroso pasaje de mi vida arruinado por una mala preparación del Pisco.

Entonces, me desquité en la capital limeña: ¡¡¡ahí sí fue Troya!!! Más exactamente en Cuzco, el centro administrativo de los incas. En esa hermosa tierra que la describí como una Villa de Leyva (Colombia) al 100%, el Pisco está a pedir de bocas. Lo ofrecen como entrada de cualquier restaurante o como “ñapa” de una buena oferta que acompaña un plato típico peruano.

También, lo incluyen en el menú del día, que no es un corrientazo colombiano, sino todo un plato especial que tiene entrada, sopa, seco, postre y hasta Pisco, por la módica suma de 12 soles y si se regatea, lo dejan en 10.

Pero lo mejor de el haberme encontrado con el Pisco en Perú fue la noche que llegamos a un bar, en compañía de unos amigos del mundo, no es que quieran el mundo (bueno sí), sino que en estas correrías de mochila se hacen amigos de todos los rincones del planeta. Esa noche fuimos ese lugar con un amigo holandés y otro irlandés y nos extasiamos de Pisco. El total de la noche: tres jarras de esa bebida mágica. La cuenta: 45 soles. El resultado: alegría y entusiasmo al son de unas melodías que interpretaban unos cantantes viajeros como nosotros.


Después de ese verdadero primer encuentro con el Pisco, cada noche y en cualquier oportunidad buscábamos un momento para seguir probando esa bebida. Una bebida que es imposible no probarla, cuando se está en la tierra donde la fabrican. Al respecto, debo dejar claro que Chile es otro país que, junto con Perú, se disputan la paternidad del Pisco. La verdad, no se a qué nación pertenece, pero lo que sí puedo asegurar es que el Pisco en Perú es más nacional, tradicional y legendario como el propio Machu Picchu.

Tampoco debo desacreditar la labor chilena en esa pelea. Confirmo que he probado el Pisco de Chile (no en Chile, sino en Colombia) y, debo decirlo con franqueza, es igualmente una bebida excelente. Allá ellos con sus líos de potestades trasnacionales, que yo seguiré con mis degustaciones internacionales.

Lo mejor de estas líneas es que les voy a revelar el secreto de la preparación de un buen Pisco Sour, que me la confesó un barman del “Norton Rats Tavern” en Cusco:

• Limón.
• Azúcar líquida.
• Clara de huevo.
• Hielo.
• Canela en polvo.
• Pisco.

Todo esto en una buena medida y a la licuadora.

¡¡¡Salud!!!

Algunos datos de interés sobre el Pisco:

• Por iniciativa del presidente Alejandro Toledo (2001-2006) se designó el primer sábado de febrero como fecha nacional del Pisco.
• En esa fecha se han servido en bares de los principales hoteles y restaurantes de Perú hasta 5.000 copas de Pisco Sour.
• El hotel Bolívar, uno de los más antiguos de Lima, popularizó en la década de 1950 la degustación de la bebida en las llamadas copas Catedral, que albergan 12 onzas de licor, entre su selecta clientela incluyó artistas extranjeros de la talla de Ava Gardner, John Wayne y Orson Welles.
• Las exportaciones peruanas de Pisco, sobre todo a EE UU y España, crecieron un 43% en el 2006, a raíz de la aparición de medio centenar de firmas exportadoras del aguardiente de uva quebranta.

Cartagena: magia histórica

Lo mejor de la ciudad amurallada no es solo su historia, no lo son sus calles empedradas ni tampoco la majestuosidad de sus atardeceres. Mucho menos el reflejo del sol en el mar o en los rostros de los cartageneros. Tampoco la calle de los dulces o Plaza de Santo Domingo. Lo mejor de Cartagena, definitivamente, es su magia.Una magia que transporta a cualquier ser humano a un mundo diferente, que envuelve al visitante en un ambiente caribeño y lo lleva a relajar el alma.

Cartagena es uno de esos lugares del mundo que atrapan, que contagian de sentimientos encontrados de guerras y conflictos de los antepasados envueltos en un romanticismo inigualable.

Son sentimientos que pasan por los corazones de los turistas y los llevan de la mano por todos sus caminos hasta que se encuentran con el mar. Ese otro mundo acuático que contrasta con las murallas, los cañones, los grandes bloques de piedra y los pasos de los guerreros que en algún tiempo dieron su vida por la libertad.

Esa libertad hoy es la que lleva a los hijos de esta tierra y sus visitantes espontáneos a desinhibirse en cuerpo y alma para, de alguna forma, buscar una renovación o purificación natural de la existencia.

Es una especie de libertad pasajera, una salida, un escape de este mundo lleno injusticias y de malos tratos para los hombres buenos.

Cartagena representa el “hacer lo que se quiera”, el “vivir la vida” y “vivir el momento” como si fuera el último.

La Heroica es un escape a una realidad llena de sol, tradiciones, arena, cocadas, yates, vida nocturna, mujeres hermosas, comercio, contrabando y sexo. La Heroica es magia.

Recorrido por el sabor de Colombia

Sentir los tres colores de Colombia en el corazón es el mejor estado del alma, no importa la distancia que separe a los hijos de esta amada patria.

Sentir el amarillo es tener las energías para hacer mejor las cosas cada día y lograr las metas lejanas en una tierra desconocida.

Sentir el azul es llevar siempre los paisajes nacionales, la costa, los llanos, la sabana, el Amazonas y todo el territorio en la mente.

Sentir el rojo es sacrificarse por una causa, es cohibirse de algunos momentos con sus compatriotas por buscar un mejor vivir.

Tomar una decisión de vida y partir en busca de un destino mejor refuerza el amor por Colombia, por una patria que sufre cada día, pero que nunca pierde la esperanza de lograr la tan anhelada paz.

Lo nuevo de mi patria hoy, para los que están lejos, es que ahora no hay ningún impedimento para recorrerla desde cualquier ciudad. Solo basta con fijarse un destino y listo.

En Bogotá, el Transmilenio cambió la vida de los capitalinos, porque por solo con $1.300 se puede andar desde la calle 170 hasta El Tunal, desde el Portal de la 80 (un nuevo centro comercial al noroccidente) hasta Chapinero.

Es un sistema de transporte que le dio una nueva cara a la ciudad y que (hay que decirlo) en medio de apretujones, los buses articulados, como gusanos rojos movilizan a los bogotanos, con todo y sus sueños, para que cumplan las citas de su destino. Esta es solo una muestra del progreso que ha tenido mi Bogotá amada.

Para todos los que están lejos, les envío estos pequeños regalos, hoy, en el día en que el patriotismo se siente más arraigado en el corazón…

Cartagena, el corralito de piedra…

La Ermita de Cali…

Un niño de la Sabana de Bogotá...

El Divino Niño del 20 de julio...

Catedral de sal de Zipaquirá...

Estatua humana de la Cra. 7ª en Bogotá...

Atardecer en Santa Marta...

Parque Jame Duque en Sopó...

Viva Colombia y que nunca la olviden, sin importar lo lejos que estén. No se les puede pasar por alto el saborear un delicioso CHOCORRAMO, una PONY MALTA, un CAFÉ COLOMBIANO, un MANGO BICHE, una BANDEJA PAISA y mil delicias de la culinaria nacional.

Y que decir Carlos Vives, de Shakira, de Aterciopelados, del BINOMIO DE ORO, de Diomedez Díaz, de Darío Gómez y hasta de las Hermanitas Calle.

No puedo dejar a un lado a los grades personajes que le ponen sabor a la vida de un colombiano: la vendedora de rosas, la mujer que prepara el algodón de azúcar, la estatua humana de la carrera séptima, los malabaristas de los semáforos y miles de héroes anónimos que hacen de Colombia una UNICA patria para vivir.

Son innumerables los valores que hacen de COLOMBIA una patria inolvidable. Pero más que eso, los mejor de ser colombiano es que no importa lo lejos que se encuentre el paisa, el costeño o el rolo, siempre se van sentir orgullos de ser colombianos.

¡¡¡ FELIZ DÍA DE LA INDEPENDENCIA!!!

Saludos desde Colombia, un hermoso rincón de América Latina.

Actualización de la ruta del Azzimut

• Artesanos de Chinchero en Perú

• Las rutas de Alejo en Perú

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Próximamente: crónicas de los mejores lugares de Perú y Bolivia

Así fue en año nuevo en Cusco (video)

Vea el video en >>

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Bienvenidos a la nueva ruta del Azzimut...

Nuevo Azzimut: www.alejandroguzman.net

Ahora la ruta del Azzimut se mudó a:

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A partir de esta semana se reanudan las crónicas de Perú y Bolivia

Lago Titikaka: puma de piedra entre Perú y Bolivia

El lago Titikaka que en aimará, dialecto tradicional de los habitantes de la región, significa “El puma de piedra”, es uno de esos lugares de Latinoamérica que sorprenden y a la vez desilusionan.

Sorprende porque del lado de Bolivia es un sitio mágico en el que el azul de sus aguas envuelve a los visitantes. Es como si ese paisaje tornasol abrazara a los turistas osados que se atreven a navegar por sus aguas y, más aún, a los que se arman de valor en sus piernas y pulmones para caminar más de tres horas de sur a norte la Isla del Sol, para poder ver, oler, sentir, tocar y hasta volar por este panorama cristalino que muchos envidiarían.

Sorprende porque son momentos inolvidables, momentos únicos, que de seguro no se repetirán.

Desilusiona porque el Titikaka tiene 165 kilómetros de agua, que en la parte de Perú es de color gris oscura y su olor no es nada agradable. A primera vista como que no dan ganas de “meterse al agua”, pero como decimos en Colombia: “Entrados en gastos…”

Es muy triste ver que un lago que fue en los años de los incas un lugar sagrado y especial, ahora, en la parte peruana, los coterráneos no perciban esa importancia y se dejen llevar por los avatares del turismo y los pocos soles (moneda peruana) que les devenga esta actividad.

El lago Titikaka es un pequeño mar que se lo disputan dos naciones. El 60% pertenece a Perú y el 40% a Bolivia. (Datos suministrados por el guía del tour a las islas flotantes).

Datos de interés sobre el Titikaka:

• Tiene 60 km de ancho.
• 274 mt de profundidad.
• Su superficie total es de 8.560 mt2 .
• Se encuentra a 3.809 msnm.
• La temperatura del agua es de 9º centígrados.

Pero a pesar de ser un lugar con algunos niveles de abandono, Titikaka es un destino inolvidable. Nada se puede comparar con el estar en la proa de un bote, que lleva unas 30 personas, y poder encontrarse cara a cara, frente a frente con esta maravilla del mundo, como si fuera un reto entre el hombre y la naturaleza.
Este momento en el que solo se divisa un panorama azul e interminable entre Bolivia y Perú es el que permite que el hombre, en este caso el turista, tome las energías de la naturaleza y vuelva a vivir, recargue sus energías y, quizá, pueda renovar sus pensamientos en los que el verde del mundo siempre será la prioridad.

Más historias sobre Lima y Bolivia >> www.alejandroguzman.net

Machu Picchu, la ciudad vieja de los Incas

No hay palabras para definir lo que siente al estar en esta joya arquitectonica de la humanidad. Machu Picchu es en leguaje quechua la ciudad vieja de los incas y para los viajeros es el reencuentro con el pasado. Pero para los latinoamericanos es el volver a renovar el espiritu y salir con una nueva energia.

Definitivamente, este lugar sagrado es magico y puede ser una forma de ver como es de importante dejar una huella para el futuro.

Mas adelante les contaré otros detalles de Machu Picchu, no lo que dicen los libros ni internet, sino mis apreciaciones despues de haber caminado cuatro dias en el Inca Trail (camino inca) para llegar a esta ciudad.

Por ahora, dejo este recuerdo...